雖然過了中秋還是要做月餅
其實是老師說她課程時間沒排好 只好改課程名稱為奶黃酥
但是一點都不影響我們喔~就是喜歡老師的課啦
這位老師很敢也很願意給小朋友自己動手做很難的東西
而且會教很多烹飪辭彙喔
「整形板」分圓弧跟直線兩頭 圓弧形是材料在鋼盆裡使用
直線是在桌上使用
標準量匙一套有四支 桂練習用最大跟第二大的量糖粉、玉米粉及蛋液
如何量測一平匙呢?這就需要整形板的協助啦
桂量到欲罷不能 而且操做得很好
糖粉、玉米粉及蛋液量完後，將麵粉及奶油倒入混合
並用手指頭搓抓
將麵糰搓成長條奘並分成三等份
金沙奶黃餡是老師當天凌晨煮好的(好辛苦~)
就是把食譜裡內餡材料全部融合去蒸
蒸時還要每5~6分鐘攪拌一次
蒸熟後再放入冰箱冷藏凝固
(聽老師講完只能跟老師深深一鞠躬然後心裡OS應該不會自己在家做)
還好小朋友的工作只要把內餡也分成三等份就好
老師說要把麵糰搓圓圓 但是桂一直搓薯條
再加上麵團很脆 散的滿桌都是
終於說服桂把最後一顆麵糰搓圓可以開始包了
麵糰擀平又不破掉需要功夫 第一顆桂桿的有點破
慢慢練習後 第三顆竟然桿的又薄又大而且沒破
媽媽驚訝到快哭了(畢竟第一顆又破又厚包很久耶)
這孩子的搞笑基因又出現了
把月餅模具當冰淇淋吃(臉有需要這麼醜嗎?)
桂在搞笑時 工作人員在旁邊猛拍照(窘~)
輕輕把月餅壓出來就可以進烤箱了
成品出爐後桂馬上嗑一個 剩下兩個要給爺爺阿嬤吃
問她那爸爸沒有怎麼辦
想了想桂說：但是如果給爸爸吃 爺爺就沒得吃
結論就是爸爸NO瞬~
桂默默的已經長到100公分
老師貼心的給詳細的食譜 但是想到內餡這麼麻煩就發懶
桂穿著最愛的紫色長裙跟小公主長裙好開心 回家後念念不忘
現在三不五時還會說要在去做月餅那邊穿長長拖地板的裙子
假裝自己是小公主梳妝打扮
這是新玩具 本來以為她會害怕 沒想到玩超開心
等待午飯期間 一直拿著牙籤幫皮卡丘打針是哪招
最愛的薯條上桌需要這麼驚訝嗎?
留言列表
